Un classique renversant aux pommes fondantes
Ingrédients :
- 8 pommes
- 160 g de sucre
- 90 g de beurre
- 1 pâte brisée
Instructions :
- Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Coupez les pommes en deux et disposez-les verticalement dans un moule à manqué, en comblant les espaces avec les chutes de pommes.
- Versez le caramel chaud sur les pommes disposées dans le moule.
- Enfournez au four a 180° pour 20 à 30 min environ que les pommes soient cuite
- Recouvrez les pommes avec la pâte brisée et faites un petit trou au centre pour laisser échapper l'humidité.
- Enfournez à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud.
Pour une Tarte Tatin encore plus savoureuse, servez-la avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche. Cela ajoute une touche de douceur qui complète parfaitement le caramel des pommes !