Une présentation rustique et alléchante de ce délice à la semoule
Ingrédients :
- 500 g de semoule
- 7 cl de fleur d'oranger
- 100 g de sucre en poudre
- 500 g de raisins secs
- 300 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 400 g d'amandes effilées
Recette :
- Faites fondre le beurre et portez 300 g d'eau à ébullition. Versez le beurre fondu et l'eau bouillante sur la semoule, ajoutez la moitié de la fleur d'oranger, puis égrainez le mélange avec une fourchette.
- Lorsque la semoule a bien gonflé et qu'il ne reste plus de liquide, mettez le tout dans un bain-marie. Ajoutez le sucre, les raisins secs, la cannelle et le reste de la fleur d'oranger. Si les amandes effilées ne sont pas torréfiées, faites-les griller dans une poêle.
- Laissez cuire le mélange à la vapeur pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement.
- Une fois la cuisson terminée, retirez la préparation du bain-marie et laissez-la refroidir légèrement.
- Servez le dessert dans des bols individuels ou dans un grand plat. Saupoudrez d'amandes effilées torréfiées pour ajouter du croquant.
Ce délicieux accompagnement à base de semoule, raisins secs et épices est prêt à être dégusté. Il peut être consommé chaud ou froid selon vos préférences. Bon appétit !