Une recette simple et savoureuse pour impressionner
Ingrédients :
- Pommes de terre de taille moyenne
- Beurre fondu
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Herbes de Provence (facultatif)
Recette :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez soigneusement les pommes de terre, puis essuyez-les avec un torchon propre. Ne les Ă©pluchez pas.
- Placez une pomme de terre sur une planche à découper. Pour éviter de la couper complÚtement, vous pouvez placer une baguette de chaque cÎté de la pomme de terre. Les baguettes serviront de butée pour votre couteau et vous aideront à parer le dessous de la pomme de terre sans la trancher entiÚrement.
- Ă l'aide d'un couteau tranchant, faites des incisions parallĂšles et rĂ©guliĂšres sur toute la longueur de la pomme de terre, en vous arrĂȘtant lorsque vous atteignez les baguettes. Les tranches doivent ĂȘtre d'environ 3 Ă 5 mm d'Ă©paisseur.
- Répétez l'opération avec toutes les pommes de terre.
- Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l'huile d'olive.
- Badigeonnez généreusement les pommes de terre avec du beurre fondu. Assurez-vous d'insérer un peu de beurre entre les tranches.
- Saupoudrez les pommes de terre avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre. Vous pouvez Ă©galement ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur.
- Placez le plat au four et faites cuire les pommes de terre pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes à l'extérieur, et tendres à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre d'une pomme de terre pour vous assurer qu'elle est bien cuite.
- Sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Les pommes de terre hasselback sont prĂȘtes Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ©es ! Elles seront croustillantes, savoureuses et parfumĂ©es Ă l'ail. L'astuce des baguettes vous aidera Ă obtenir une dĂ©coupe prĂ©cise sans couper trop bas et Ă maintenir les tranches intactes pendant la cuisson. Bon appĂ©tit !