Des saveurs acidulées préparées avec amour
Ingrédients :
- 350 g de cornichons
- 20 cl de vinaigre de cidre
- 20 cl d'eau
- 50 g de graines de moutarde
- 2 branches d'estragon
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à café de gros sel
Recette :
- Nettoyez les cornichons et disposez-les dans un bocal propre.
- Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre de cidre et l'eau. Ajoutez les graines de moutarde, l'estragon, le poivre moulu et le gros sel.
- Versez la préparation bouillante dans le bocal, en veillant à bien recouvrir les cornichons. Laissez refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidi, fermez hermétiquement le bocal et placez-le au réfrigérateur.
- Laissez mariner les cornichons au moins 2 semaines au réfrigérateur avant de les consommer. Plus la durée de marinade sera longue, plus les saveurs se développeront.
Ces cornichons maison seront parfaits pour accompagner vos plats, sandwichs ou apéritifs. Leur saveur acidulée et leur croquant apporteront une touche de fraîcheur à vos repas.