La recette réconfortante du dessert d'enfance
Ingrédients :
- Pain (de préférence du pain blanc, de la baguette ou de la brioche)
- 4 Ćufs
- 100 g de sucre
- 250 ml de crĂšme
- 250 ml de lait
- Beurre
- Cassonade (pour le caramel)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 170°C.
- SĂ©parez les jaunes d'Ćufs des blancs. RĂ©servez les blancs pour une autre utilisation.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d'Ćufs avec le sucre jusqu'Ă ce que le mĂ©lange blanchisse.
- Ajoutez la crĂšme et le lait au mĂ©lange Ćufs-sucre. Fouettez jusqu'Ă obtenir une consistance homogĂšne.
- Coupez le pain en tranches Ă©paisses.
- Trempez les tranches de pain dans le mĂ©lange Ă base d'Ćufs, en veillant Ă bien les enrober.
- Dans une poĂȘle, faites fondre du beurre Ă feu moyen.
- Faites dorer les tranches de pain imbibĂ©es des deux cĂŽtĂ©s dans la poĂȘle jusqu'Ă ce qu'elles soient bien cuites et lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©es.
- Pendant ce temps, prĂ©parez le caramel en faisant fondre du beurre et en ajoutant de la cassonade dans une autre poĂȘle. MĂ©langez jusqu'Ă ce que le sucre soit dissous et que le caramel se forme.
- Retirez les tranches de pain perdu de la poĂȘle et dĂ©posez-les dans le caramel chaud, en les retournant pour les enrober uniformĂ©ment.
- Transférez les tranches de pain perdu caramelisées dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légÚrement croustillantes.
- Servez le pain perdu chaud avec de la crÚme fouettée, de la glace à la vanille ou une sauce au chocolat, selon vos préférences.
- Dégustez votre délicieux pain perdu !
N'hésitez pas à ajuster les quantités en fonction du nombre de personnes que vous souhaitez servir. Bon appétit !