Une entrée gourmande et fondante
Ingrédients :
- 12 champignons de Paris
- Ciboulette
- ½ citron
- 1 gousse d'ail
- Fromage de chèvre frais
Recette :
- Commencez par nettoyer les champignons en enlevant délicatement les pieds. Badigeonnez-les d'huile d'olive, puis salez et poivrez légèrement.
- Hachez finement la gousse d'ail et ciselez la ciboulette. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec l'ail et la ciboulette.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez les champignons dans un plat à gratin avec 3 cuillères à soupe d'eau pour éviter qu'ils ne se dessèchent lors de la cuisson. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire les champignons pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Une fois les champignons cuits, laissez-les refroidir légèrement.
- À l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère, remplissez les champignons avec le mélange au fromage de chèvre frais que vous avez préparé.
- Pressez le jus de citron sur les champignons farcis pour apporter une note de fraîcheur.
- Vous pouvez servir ces champignons farcis au fromage de chèvre frais soit tièdes, soit froids, selon vos préférences.
Cette recette est délicieuse en apéritif ou en entrée. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à la farce, tels que des herbes fraîches, des épices ou des légumes finement coupés, pour varier les saveurs.